Incontri Professionali presso la Sala Galatea
in collaborazione con
In occasione di HospitalitySud 2026, si svolgerà il “Focus Sala, Bar e Cucina” a cura di AMIRA Napoli-Campania (Associazione Maîtres Italiani Ristoranti e Alberghi), con il patrocinio di Solidus Turismo “I Professionisti dell’Ospitalità” e in collaborazione con AIBES Campania (Associazione Italiana Barmen e Sostenitori), AICAF (Accademia Italiana Maestri del Caffè), AIFBM (Associazione Italiana Food & Beverage Manager), AIS Campania-Napoli (Associazione Italiana Sommelier), APCN (Associazione Provinciale Cuochi Napoli).
Un nutrito programma che, nelle due giornate, vedrà le Associazioni impegnate in seminari di aggiornamento, dimostrazioni e degustazioni:
giovedì 19 e venerdì 20 febbraio
– ore 10.00 “La storia del caffè, la sua degustazione e le bevande alternative a base di caffè” a cura di AICAF
– ore 11.00 “La figura del Water Sommelier” a cura di AMIRA in collaborazione con Whale WATER SOMMELIER ACADEMY
– ore 12.00 “Il Galateo a tavola, il portamento e gli stili di servizio” a cura di AMIRA
– ore 14.00 “Lo spreco alimentare: come evitarlo e dimostrazioni culinarie” a cura di APCN
– ore 15.00 Bar Show con l’elaborazione di un cocktail a cura di AIBES
– ore 16.00 “La figura del Sommelier” – Degustazione di vini a cura di AIS Campania-Napoli
– ore 17.00 “Hotel di lusso: i dettagli di un’accoglienza impeccabile che fanno sentire speciali” a cura di AIFBM
Per partecipare al Focus è necessario registrarsi al link hospitalitysud2026.eventbrite.it
